グルメフリッカー

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野菜の価格が安定してきた

暖かさも感じる今日この頃ですが、この冬は近年稀に見る野菜の価格が高騰していましたね。
このブログでも取り上げました。

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先日スーパー行ったら、ようやく元の値段に近い状態になっていました。

ホッと一安心ですね(*^^*)
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ほとんどの野菜が平年の2倍以上は当たり前。

キャベツやサニーレタスが600円とか信じられない値段でした。


秋頃の立て続けの台風の影響だとか言っておりますが、まぁ理由はともかく

この冬は野菜が高級な食材になってしまいましたね(^。^;)


一番の問題は、その期間が長かった事。

一年を通すと何回か値上がりする時があるのですが今回は長かった(^。^;)

普段何気なく気付かない所で脇役に徹していてくれて目立たないけど絶対的に必要な野菜の存在、価値を教えてくれました。

助演男優賞でもあげたい位です(笑)(そんな大袈裟なって言われそうですね)(笑)



高い野菜の代わりに肉や豆腐を多目にした、お鍋を食べましたか何と言っても、この冬の野菜のMVPは


豆苗でしょう(*^^*)

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工場栽培されている豆苗は年間通して供給、価格が安定しております。

正直、以前は見向きもしなかったのですが

この冬のお鍋の中には豆苗はレギュラーでした(^_-)

もう、お鍋のシーズンが終わったのですが(寒い地方はまだまだ食べれるでしょうが)豆苗は見た目は貝割れ大根そっくりですが貝割れ大根と違って豆苗自体しっかりしていますので炒め物にも最適です。

豚肉のスライスと一緒に炒めたり、今ならホタルイカが美味しいですので豆苗をサッとボイルしてホタルイカと豆苗を酢味噌で合わせるか、ドレッシングで和えるのも良いですね。

そして豆苗は水に浸けておくと又、芽が出てきて再度食べれるのです❗

豆苗様々です(*^^*)

今回の野菜高騰で教訓になったことは取り入れていきたいですね。

台風シーズンや雨や気候の大きな変化があれば早めに野菜を買っておいてボイルしてジップロックか何かでフリージングしておくのがいいでしょう。

ま、とりあえず一安心です\(^o^)/