グルメフリッカー

食やグルメ、仕事等色々と思っていることを書いていければと思っています。

ステックフリット(牛肉のステーキとフライドポテト)ビストロの定番メニュー❗

いろんなジャンルがある飲食店の内、わたしの大好きなジャンルのひとつにフランス料理がある。

フランス料理でも星付きのお店やそれに負けない高級店、カジュアルなフレンチ等フランス料理だけでもいくつかあるが、わたしは肩肘張らず気取らなく日常的なビストロが大好きで、東京へ食べ歩きに行くときは必ずビストロの予約から始める位だ(笑)(*^^*)


わたしにとってビストロの位置とは食べに行ってテンションが上がり、それていてホッとできるのがビストロだ。

ビストロの代表的なメニュー


パテドカンパーニュー

魚やお肉のテリーヌ

エスカルゴ

生ハムやサラミの盛り合わせ

海老とアボカドのカクテル

リエット

キッシュ

アッシパルマンティエ

子羊のロースト

チキンのフリカッセ


ステックフリット

等々
f:id:marche3280:20180424210233j:plain
書き上げたらキリがありませんが、生つばゴックンですね(^。^;)

ビストロのメニューて、ほぼ定番のメニューなんですが

お店によって変わってくるんですよね。

洋食屋さんのメニューでオムライスやハンバーグなんて、どこにでもありますが

やはり全店特徴があります。

まぁ、当たり前と言えば当たり前なんですが(笑)

わたしがビストロに行くとき必ずオーダーするのが

お肉のパテ(パテドカンパーニュー)とステックフリットです。

パテはお店の実力が分かると言います。

そういう意味でも始めていく店ではパテを意識的に頼みます。

けど、ビストロに求めているのは冒頭にも申し上げた

ホッとする、ひとときです。
f:id:marche3280:20180425231819j:plain

みんなで楽しく時間を忘れてワイワイガヤガヤやりながらワインをぐびぐび飲むのが

至福の瞬間なんです。

肩肘張らない料理も大切で、それがわたしの中で

ステックフリット

なんですね(*^^*)

ステック(ステーキ)フリット(フライドポテト)

山盛りのフライドポテトに牛肉を焼いただけのステーキを乗せただけのシンプルで分かりやすい料理。

けど、やめれないんですよね(*^^*)

ビストロでも当然ながら出てきますがフランスの一般家庭でも
よく食卓に登場します。



最近行く時間が中々取れないので先日、自分で作って(写真)

自分で食べて

自分で自画自賛(笑)(^。^;)

ソースはマスタードだけで十分です。

冷凍のフライドポテトを買ってきて

赤身の牛肉をサッと焼いて

時にはご家庭でビストロ気分を味わってみるのもどうですか?(*^^*)