グルメフリッカー

食やグルメ、仕事等色々と思っていることを書いていければと思っています。

コンビニカフェ・マチカフェの手渡しは不効率。

toyokeizai.net

机上の理論と現場との温度差が浮き彫りに出た

マチカフェ


ですな(笑)

今やコンビニコーヒーは、なくてはならない存在になっていますね。

寒い日には暖かいホットコーヒー

暑い夏の日には冷たいアイスコーヒー

忙しい時や通勤中でも歩きながら車で運転しながら飲むことができ使い勝手もよくクオリティも高く、そして安い(^_-)

何の文句があるんですか?(笑)

あ、別に文句はないですか(笑)

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コンビニコーヒーは基本、セルフサービスで自分でコーヒーマシンを操作し自分で入れる………
これが一般的なケースです。

プレミアムロールケーキで一世を風靡したLAWSON。

次はLAWSONの手渡しコーヒー……

マチカフェは

LAWSONの店員さんがスタバやドトールみたいに、わざわざ作って入れてくれる、とても面倒くさい(^。^;)いや、間違えた、ある意味画期的なスタイルです。



現場は手渡しよりお客さんに勝手にやってもらう方が効率良いし、人件費的にも助かるだろうし何より手がとられない。

その間に他のお客さんの相手やレジ打ちも出来るし手渡しにそこまで拘る必要があるのだろうか?

レジが混雑して並び始めたら逆に気を使いコーヒーを頼みにくくなってしまい逆効果だとおもうのですが。

お客さんもコンビニカフェは浸透して皆さん慣れていますから自分で勝手にやって勝手に作ってお店を後にする方が気が楽でしょう。

コンビニがスタバやドトールになろうとしても少し違うんですね。(なるつもりはないでしょうが)(^。^;)

本社の理想は分かりますが現場との距離感を感じる発想ですね。

手軽さ利便性の良さがコンビニの良いところ。

お客さんも、そこに、そんなに沢山の物を求めていないし、そこを考えるなら

もう少しオーナーさんの気苦労を考慮してあげる方が良いのでは?と思ったマチカフェです。

けど、わたくしLAWSONのコーヒーは大好きです。
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このコンビニコーヒーの利益は思いっきり少ないです。

コーヒーを持ち帰りで頼むとこんな入れ物を用意してくれたり
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こんな良い袋でお持ち帰りしたり
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そりゃ、儲からんはずや(^。^;)


利益だけを考えるとやらない方が増しな訳ですが、コーヒーを売ることで、ついでに買い物してしまう相乗効果があるんですよね(*^^*)

コンビニだけに限らずマクドナルドや高速道路のサービスエリアでもコーヒーを販売しています。

今後まだコンビニコーヒーの売価が下がると言う噂も聞いていますがコンビニコーヒーからますます目が離せなくなってきましたね(^_-)