グルメフリッカー

外食産業から将棋の勝負めし、コンビニまで食に関する事を幅広く取り上げていきたいと思います。

2018-02-15から1日間の記事一覧

牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風

時代と共に色々なものが変化していくように料理の世界も常に変化をしていき最近は健康重視からか軽い仕上げの料理が流行っていると言うか定番化している。フレンチの世界でも、きれいに焼き上げたジャストキュイソンの火入れの肉に野菜のピュレやオイル、ソ…